翡翠白菜包做法

翡翠白菜包是一道色香味俱全的传统美食，其做法如下：

材料

白菜：适量

牛肉/猪肉/鸡肉：300克

虾：200克

鲜姜：适量

食用油：适量

香油：适量

酱油：适量

花椒：适量

盐：适量

其他调料（如葱、蒜、料酒、生抽、水淀粉等）：根据口味添加

做法步骤

花椒泡水，牛肉或猪肉剁碎，虾仁切碎。

鲜姜切成碎末，与牛肉、虾仁、白菜混合。

加入调料：酱油、盐、食用油、香油、花椒水等，顺时针搅打上劲儿。

用焯过水的白菜叶包裹馅料。

用小葱或葱叶扎口。

蒸锅里备水，加入适量的食用油和盐。

水开后，将包裹好的白菜包放入蒸锅，蒸15分钟即可。

小贴士

白菜叶先用开水烫软，更容易包裹馅料。

馅料可以根据个人口味添加其他食材，如香菇、胡萝卜、玉米粒等。

蒸制时间根据白菜包的大小和馅料多少适当调整。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的翡翠白菜包了。希望这个方法对你有所帮助!