馒头片的饼

馒头片饼是一种简单又美味的早餐选择，可以通过不同的配料和烹饪方法来调整口味。以下是一种常见的做法：

材料

馒头 1个

鸡蛋 1个

面包糠 1包

葱花、胡萝卜末、火腿肠丁（可选）

盐、胡椒粉（可选）

食用油 适量

步骤

准备馒头：

将馒头切成薄片，最好是隔夜馒头，这样更容易切成形且口感更佳。

调制面糊：

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉（如果使用），搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入熟芝麻增加风味。

裹上面糊：

将馒头片放入鸡蛋液中充分浸润，然后裹上一层面包糠。

煎制：

电饼铛或平底锅预热，刷上一层薄油，将裹好面糊的馒头片放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

变种做法

豆沙馅馒头片：在馒头片中间加入适量的豆沙馅，按紧压实，然后按照上述步骤煎制，口感香甜。

蔬菜馒头片：在馒头片中加入葱花、胡萝卜末等蔬菜，搅拌均匀后煎制，增加营养和口感。

火腿肠馒头片：在馒头片中加入火腿肠丁，搅拌均匀后煎制，适合喜欢肉类的口味。