鸭爪和萝卜

鸭爪和萝卜可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

家庭版萝卜卤鸭掌

鸭掌洗净，冷水下锅煮至沸腾3-5分钟，捞出飞水后洗净。

锅中加入生抽、盐、花生油、蚝油、生姜、橙子皮抓匀腌制片刻。

萝卜切块，香料洗净备用。

腌好的鸭掌和萝卜一起放入锅中，加入八角、香叶和剩下的橙子皮，翻炒均匀。

倒入开水，大火煮沸10分钟，再转文火15分钟，最后5分钟大火收汁。

萝卜炖鸭掌

鸭掌洗净焯水后备用。

锅中放油，炒香姜蒜、花椒粒、辣椒面、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

加入鸭掌翻炒，倒入适量水，加入料酒、盐、鸡精、白糖、酱油、胡椒粉。

盖上锅盖闷煮40分钟，中途注意加水以防烧干。