武汉常见凉菜

武汉的常见凉菜有以下几种:

凉拌毛豆:

毛豆是夏季时令蔬菜,凉拌毛豆是武汉街头巷尾非常受欢迎的开胃菜。毛豆经过煮熟后凉拌,加入小米辣、大蒜、生姜等调料,香辣脆口,十分入味。

泡藕带:

泡藕带也是武汉常见的凉菜之一,口感爽脆,是夏天消暑的好选择。

泡藠头:

泡藠头同样是一种开胃小菜,味道酸辣可口。

泡萝卜:

泡萝卜也是武汉人喜爱的凉菜,口感脆嫩,酸辣适中。

皮蛋拌散子:

散子是武汉的叫法,皮蛋拌散子是夏天必吃的凉拌菜之一,口感丰富,酸辣爽口。

凉拌黑木耳:

凉拌黑木耳加入小米辣和醋,味道更加鲜美。

卤水花生:

卤水花生是大料卤制而成,味道浓郁,是下酒的好菜。

凉拌黄瓜:

凉拌黄瓜口感脆嫩,可以根据口味放糖或是不放,是夏天减肥期间的理想选择。

凉拌腐竹:

凉拌腐竹是经典的凉拌素菜,口感劲道柔软。

凉拌千张:

凉拌千张也是常见的凉拌素菜,口感爽滑,深受当地人喜爱。