冬瓜粉条挂面汤

冬瓜粉条挂面汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的冬瓜粉条汤做法，供您参考：

经典做法

材料：冬瓜、粉条、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉、蒜叶、香油。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成大厚片。

2. 锅中油热后，放入带皮五花肉，煸炒至出油脂。

3. 加入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽和陈醋，快速翻炒，使五花肉上色均匀。

4. 加入一大碗水，放入冬瓜和提前泡软的粉条，加盐和鸡粉调味，转小火炖煮十五六分钟。

5. 出锅前加入蒜叶和香油，增加香气，关火，盛出享用。

简化做法

材料：冬瓜、粉条、葱姜蒜、鸡蛋、鸡精、盐、食用油、清水。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块。

2. 粉条放入清水中浸泡约30分钟，使其变软备用。