冬瓜虾仁沙白

冬瓜虾仁沙白是一道清淡而营养的美食，主要食材包括冬瓜和河虾。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：冬瓜、小河虾

辅料：盐、胡椒粉、生粉、葱姜水、白灼汁、葱花

制作步骤

冬瓜处理

将冬瓜洗净，用刮刀轻轻刮去外皮，切成薄片或块状。

虾仁处理

新鲜的虾剥下壳，去虾线，加入少许盐、白酒腌渍一会儿。

炒制

热锅冷油，放入葱头爆香。

加入冬瓜煸炒，加入适量盐。

加入适量水和虾仁。

冬瓜烧熟后，装盘加葱花。

调味

根据个人口味，可以加入胡椒粉、生粉、葱姜水、白灼汁等调味料。

小贴士