面食里怎么添加奶油蛋糕

在面食中添加奶油蛋糕，可以结合酸奶蛋糕或普通蛋糕的做法，并根据个人口味进行调整。以下是两种适合添加奶油蛋糕的面食做法：

酸奶蛋糕搭配奶油

酸奶蛋糕材料

鸡蛋 4个

糖（蛋白用）80克

酸奶（蛋黄用）260克

淀粉（蛋黄用）26克

普通面粉+玉米淀粉（蛋黄用）4:1

普通面粉40克+20克玉米淀粉

自制奶油（纯牛奶250克+吉利丁片1片5克+白糖40克）

奶油制作

将吉利丁片用少量冷水泡软，然后加入纯牛奶中，加热至吉利丁片完全融化，冷却备用。

蛋糕制作

蛋黄加入酸奶、玉米淀粉和低粉（普通面粉+玉米淀粉4:1）搅拌均匀。

蛋白分三次加糖，打发至硬性发泡。