鲜奶皮是不是奶油奶酪

鲜奶皮不是奶油奶酪。以下是它们之间的主要区别：

定义和制作过程

鲜奶皮：是用牛奶熬制而成的纯奶食品，属于没有提取稀奶油的奶皮，脂肪含量略高，入口即化，口感滑润。

奶油奶酪：是一种经过特定加工处理的乳制品，通常是以牛奶或羊奶为原料，经过发酵、凝固、分离等工艺制成，具有浓郁的奶香味和较高的脂肪含量。

成分和口感

鲜奶皮：主要成分是牛奶，脂肪含量较高，但不含其他添加剂，口感滑润，入口即化。

奶油奶酪：除了牛奶成分外，还含有其他添加剂和发酵剂，口感更为浓郁和细腻，通常用于制作烘焙食品和涂抹食品。

用途

鲜奶皮：通常作为零食或直接食用，也可以用于制作一些传统的奶制品，如奶茶、奶皮卷等。

奶油奶酪：广泛用于烘焙、烹饪和食品加工中，如制作蛋糕、面包、奶酪蛋糕等。

综上所述，鲜奶皮和奶油奶酪在定义、制作过程、成分和口感以及用途上都有明显的区别，因此可以确定鲜奶皮不是奶油奶酪。