青岛芋头做法

清炒芋头

材料：芋头、食用油、盐、生抽、葱花

步骤：

1. 芋头洗净削皮，切成块状或长条状。

2. 热锅凉油，下入芋头块翻炒。

3. 加入适量的盐和生抽调味。

4. 炒至芋头熟透，撒上葱花即可出锅。

芋头丸子汤

材料：芋头、红薯淀粉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、葱花

步骤：

1. 芋头蒸熟后压成泥，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和鸡精调味。

2. 搅拌均匀后，分次加入红薯淀粉，揉成团状。

3. 将面团搓成小圆球，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟后捞出，撒上葱花即可享用。

芋头排骨煲