可以回锅的素菜包子做法

素菜包子可以有很多种不同的馅料和做法，以下是一种可以回锅的素菜包子的做法：

包菜粉丝包子

材料：

包菜（1棵）

木耳（适量）

姜（适量）

盐（适量）

黑胡椒粉（适量）

酱油（适量）

面粉、酵母各适量

做法：

1. 准备龙口粉丝，包菜洗净，切成小块；木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部；粉丝用水泡软，姜切碎。

2. 锅内油热，放入姜碎，小火翻炒香；放入包菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。

3. 粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀，不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。

4. 准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性。

5. 面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。现在冬天可以放到阳光下或者暖和一点的地方。

6. 揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅。

7. 包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻，蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。