馒头喜鹊做法

馒头喜鹊的做法如下：

材料准备

普通面粉（中筋面粉）100克

水50克

酵母1克

糖5克

食用色素（红色、黄色、黑色）

芝麻或巧克力豆用于装饰

制作过程

面团制作

将所有食材混合放入容器中，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

分割与整形

将发酵好的面团放至案板上，将其发酵时所产生的气体全部揉出去，等分成自己喜欢大小的剂子。

取分好的一个剂子，将其揉成光滑的圆形，作为小鸟的头部。

将搓出来的头部向后折一下，抹点水将头后部同后面的大面团部分进行粘贴，然后将后面的大面团部分搓细。

塑造小鸟

用手将上述圆形面团，搓出一个小圆头，作为小鸟的头部。

将头部用手捏出小鸟的嘴部分，然后用剪刀剪出小鸟的嘴，头部两侧放入黑芝麻用来做小鸟的眼睛。

用剪刀分别剪出小鸟的翅膀及尾翼。

最后用刮刀按压出翅膀及尾翼纹路，头部及身体做点小装饰。

醒发与蒸制

制作好的馒头喜鹊需要再次醒发一段时间，这样蒸出来的馒头才会更加松软可口。

将醒发好的馒头喜鹊放入蒸锅中，大火烧开后转中火10分钟，最后关火焖五分钟，打开锅盖即可。

小贴士

在塑造小鸟时，保持整体的比例和协调，可以使制作出栩栩如生的小鸟。

利用食用色素给馒头上色，可以增加立体感和趣味性。

可以根据个人喜好，调整面团的湿度和发酵时间，以获得最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出形象逼真的馒头喜鹊了。祝你制作成功，享受美食的乐趣!