猪肝面粉汤

猪肝面粉汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

所需食材：

1. 猪肝：250克

2. 鸡蛋：2个

3. 干贝：适量

4. 鲜香菇：适量

5. 面粉：适量

6. 油条：适量

7. 青菜：适量

8. 葱姜蒜：适量

9. 酱油、料酒、盐、胡椒粉：适量

步骤：

准备食材

将猪肝切成薄片，用盐、料酒和葱姜蒜腌制20分钟。

干贝和香菇洗净切片备用。

面粉加入适量水中煮熟，捞出备用。

制作过程

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肝、干贝和香菇煸炒均匀。

加入适量水，煮开后撇去浮沫，加入酱油、盐、胡椒粉调味。

将煮熟的面粉放入碗中，倒入煮好的汤料，加入煮熟的鸡蛋、油条和青菜装饰即可。

健康功效：

猪肝：富含铁元素，有助于补血，同时也有健脾、护肝、增强免疫力的功效。

胡椒粉：可以补血、护齿、保护骨骼。

猪油：含有抗癌防癌的成分。

小贴士：

猪肝焯水时要煮到变色，这样可以有效去除腥味。

挂面在锅中水沸腾前放入，这样煮出来的面汤浓稠香鲜。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且营养的猪肝面粉汤。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。