辣椒蘑菇炒猪肝

辣椒蘑菇炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 250克

蘑菇 10个

黑木耳 10朵

灯笼椒 1个

橄榄油 适量

生抽 适量

老抽 适量

姜丝 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

准备食材

猪肝洗净后切成片，放入生抽、老抽、姜丝和料酒腌制半小时。

黑木耳泡发后洗净，焯水备用。

蘑菇和灯笼椒洗净，切成片。

炒制

锅烧热后倒入少许橄榄油，油热后加入蘑菇和灯笼椒翻炒。

加入焯好水的黑木耳继续翻炒。

将炒好的蘑菇、灯笼椒和黑木耳盛出备用。

再炒猪肝

锅内再倒入少许橄榄油，油热后加入姜丝煸出香味。