干薯粉做面条

使用干薯粉制作面条的步骤如下：

准备食材

红薯粉

鸡蛋

香菜

葱

小磨麻油

盐

生抽

和面

将红薯粉放入大碗中，用冷水化开，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

如果面团太干或太湿，可以适量加入水或红薯粉，直到达到适合的状态。

制作面饼

将和好的面团倒在工作台上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。

将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄饼状，可以用电饼铛或圆底锅将其两面煎至金黄色。

切面

将煎好的面饼切成细条状，即成为红薯面条。

煮面

在锅中加入足够的水，水烧开后将切好的红薯面条放入锅中煮。