茄子不削皮怎么保存不坏
茄子不削皮保存的方法有以下几种：
纸巾包裹法
将茄子用纸巾擦拭干净，保持干燥。
用保鲜膜或保鲜袋将茄子包裹起来，确保没有空气。
将包裹好的茄子放入干净的纸箱中，放在阴凉通风的地方。
冷冻保存法
将茄子洗净后切成薄片或小块。
将切好的茄子放入冰箱冷冻室中保存，这样可以保存较长时间，但需要较长的解冻时间。
烤茄子保存法
将茄子洗净后切成薄片，在烤箱中烤至软烂。
将烤好的茄子放入密封袋中，排出空气后放入冰箱冷冻，解冻后可以直接食用。
茄子干保存法
将茄子切成薄片后放在太阳下晾晒，然后放入烤箱中烤至脆硬。
将烤好的茄子干放入密封袋中，排出空气后放入冰箱保存，这样可以保持干硬状态，不容易变质，但需要较长的浸泡时间才能恢复口感。
盐腌后晾晒法
将茄子洗净后切成段，用食用盐搅拌均匀腌制，去除多余水分。
腌制后加入适量的清水浸泡10分钟，然后沥干水分。
将茄子放入簸箕里，拿到阳台进行凉晒，凉晒一个小时后收到干燥的地方存放。
保鲜膜包裹法
将茄子用保鲜膜包裹住，确保没有空气。
将包裹好的茄子放入冰箱中储存，这样可以防止腐烂，拿出来时和新鲜的一样。
淀粉包裹法
将茄子洗净并晾干，切成所需的大小块。
在每个茄子块表面裹上一层薄薄的淀粉或面粉。
将裹好淀粉的茄子放入冰箱冷冻室中保存，这样可以防止茄子在冷冻过程中结冰，从而破坏其质地和口感。
建议：
如果需要长时间保存茄子，建议使用冷冻保存法或烤茄子保存法，这两种方法可以较好地保持茄子的口感和营养价值。
如果需要短时间内食用，纸巾包裹法和保鲜膜包裹法是比较简单且有效的保存方法。
茄子干保存法适合需要长期保存且不介意茄子口感发生变化的情况。