夜里煮豆浆

夜里煮豆浆需要注意以下几点：

泡豆：

将生豆放入容器中，加入凉水浸泡4小时以上，直到豆子变软。

磨豆浆：

清洗豆浆机，准备豆浆桶和豆渣桶（都是不锈钢桶）。开机、放豆、加水，边加水边磨，磨完黄豆后，豆渣加水或豆浆水搅匀再磨一遍。

保温：

将磨好的豆浆烧至60度以上，可以用温度计测试温度，确定60度的烫感，之后用手快速触碰不锈钢桶感受到温度60度的烫度即可，然后小火保温。因为豆浆温度低于60度，容易变质。

饮用时间：

晚上喝豆浆的时间最好在睡前两个小时，以避免营养成分不能完全被人体吸收，反而造成体内堆积。同时，晚上喝豆浆的量要适中，一般一杯就够了，避免过量加重肠胃负担。

保存方法：

如果选择提前磨好豆浆，需要将豆浆密封好，置于冰箱内保存，一般不会出现变质的情况，第二天可以继续喝。

注意事项：

晚上喝豆浆不要太多，以免加重胃肠道负担，导致消化不良。另外，豆浆是凉性食物，如果担心影响睡眠，可以选择在加热后饮用。

综合以上信息，夜里煮豆浆需要提前泡豆、磨豆浆，并注意保温和饮用时间，以确保豆浆的营养成分能够被充分吸收，同时避免对身体造成负担。