洋葱老干妈凉拌怎么做

用料：洋葱、老干妈（水豆豉）、柠檬汁、小米辣椒、切碎的小米辣椒。

做法：洋葱切细丝，挤进柠檬汁，放上切碎的小米辣椒，拌上老干妈即可。如果怕太辣，可以将洋葱过水再拌。

用料：鸡胸肉、小洋葱、白芝麻、陈醋、姜、生抽、葱、小米椒、蒜、老干妈、香油。

做法：

1. 鸡胸洗净备用，准备煮鸡胸的配料，锅中入水，放入鸡胸，加入姜片、葱、料酒，火开后煮5分钟。

2. 煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝。

3. 准备凉拌汁：葱切粒、蒜切末、姜切丝、小米椒切段，加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀。

4. 小洋葱去皮洗净，切成自己喜欢的形状，与鸡丝一起倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀，上桌食用。

用料：熟牛肉、洋葱、老干妈豆豉、大蒜、白糖、味精、香葱、香菜、熟芝麻、酱油。

做法：

1. 备料，牛肉片、香葱段、香菜段、圆葱条、葱片。

2. 将料放入小盆，加入酱油、老干妈、味精、白糖、熟芝麻，充分搅拌均匀。

用料：面条、老干妈、纯牛奶、醋、香油。

做法：

1. 食材备好洗净，锅里水烧开，放两滴油及两汤勺的牛奶，然后放入面条煮至7成熟捞出过凉白开待用。

2. 把食材切丁或丝，倒入放面条的盆里，倒入适量老干妈和醋，另外滴几滴香油，搅拌均匀。

用料：洋葱、香菜、小米椒、蒜末、陈醋、白糖、生抽、香油、盐。

做法：

1. 洋葱剥去外皮，切成细丝，放进冰水或淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出来控干水分。

2. 香菜洗净后切成小段，小米椒切成圈，蒜切成末备用。

3. 调制凉拌汁：取一个小碗，加入两勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽，再加入适量盐，搅拌均匀直到糖完全融化，最后滴一勺香油。

4. 将控干水分的洋葱丝放入大碗里，加入切好的香菜、小米椒和蒜末，倒入调好的凉拌汁，用筷子轻轻翻拌均匀，让洋葱丝均匀地裹上调料，静置5分钟入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松制作出美味的老干妈凉拌洋葱。