黑豆掉皮豆浆

黑豆掉皮豆浆是指将黑豆的皮去除后制作的豆浆。根据不同的资料和观点，关于是否去掉黑豆皮有以下不同的说法：

黑豆皮中含有纤维素、半纤维素、花青素等物质，这些成分对人体有益。黑豆皮还富含维生素E、B族维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、油酸及锌、铜、镁、硒等微量元素。因此，连皮打豆浆的营养价值更高。

在制作豆浆时，有些人选择去掉黑豆皮，因为去皮后的豆浆口感更细腻，外观更清澈。

如果重视营养摄入，建议保留黑豆皮；如果追求口感和外观，可以选择去掉黑豆皮。

建议

保留黑豆皮：如果你希望充分利用黑豆皮中的营养成分，可以选择保留黑豆皮制作豆浆。这样不仅能够摄入更多的膳食纤维和微量元素，还能获得黑豆皮特有的健康益处。

去掉黑豆皮：如果你对口感和外观有较高要求，可以选择去掉黑豆皮。去皮后的豆浆口感更细腻，适合不喜欢豆皮口感的人群。

无论选择哪种方式，都可以根据个人口味和需求进行调整，以制作出最适合自己的黑豆豆浆。