西兰花鸡蛋西红柿凉拌

西兰花鸡蛋西红柿凉拌

简介：

西兰花鸡蛋西红柿凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括西兰花、西红柿和鸡蛋。这道菜简单易做，营养丰富，口感清爽，适合作为夏日里的开胃小菜。

所需材料：

西兰花 适量

西红柿 2个

鸡蛋 3个

大蒜 2瓣

盐 适量

糖 少许

生抽 1小勺

香醋 3克

蚝油 2克

香油 5滴

花椒 少许

红辣椒 1个（可选）

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净掰成小朵，放入淡盐水中浸泡后焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 西红柿洗净后切成小块。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

4. 大蒜切片，红辣椒切圈（可选）。

* 制作过程：