红枣银耳莲子羹比例

制作红枣银耳莲子羹的比例可以根据个人口味进行调整，但大致上可以参考以下一份常见的食材比例：

红枣：10颗（根据个人口味适量增减）

银耳：1朵（约15克）

莲子：30克

冰糖：适量（根据个人口味调整）

此外，有些食谱中还会加入其他配料，如枸杞、百合等，以增加口感和营养价值。例如：

枸杞：10克

百合：10片

建议

泡发时间：

银耳和莲子需要提前泡发，银耳大约需要2小时，莲子也需要2小时，以便更好地煮软。

甜度调整：

冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢甜的可以少放或不放。

炖煮时间：

用小火慢炖，时间大约在1-2小时，直到银耳软糯、莲子熟透。