豆腐对吗
豆腐是一种由大豆制成的食品，具有多种营养价值和健康益处。以下是关于豆腐的详细回答：
营养价值
蛋白质：豆腐是优质植物蛋白的重要来源，每100克豆腐可提供8至15克的蛋白质。
矿物质：豆腐含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，其中每100克豆腐含钙量高达140~160毫克，是补钙的理想食物。
维生素：豆腐还含有多种维生素，如维生素B1、B2、E等。
氨基酸：豆腐中的氨基酸有助于人体代谢和能量提供。
健康益处
预防心血管疾病：豆腐中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
补钙：豆腐是高钙食品，有助于骨骼健康和预防骨质疏松。
润燥清热：中医认为豆腐具有润燥清热的作用，适合易上火体质和肠胃不畅的人食用。
促进消化：豆腐质地柔软，容易咀嚼和消化，对胃部不适的人友好。