酸木瓜炖豆腐

酸木瓜炖豆腐是一道结合了酸木瓜的酸甜和豆腐的滑嫩的美食，适合喜欢酸辣口味的朋友。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料

主料：豆腐 500g

辅料：酸木瓜片 10g、盐适量、香菜 2棵、生抽 2匙、蒜泥 1匙、油辣子 1匙、冰糖适量、味精少许、香油少许、花椒油少许

做法

将豆腐提前放入蒸锅里蒸半小时，去除豆腥味，然后放凉备用。

酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸。

加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。

蒜去皮剁成泥，香菜切好备用。

把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥。

放入两匙生抽，一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油。