糟辣椒炒白菜
糟辣椒炒白菜是一道具有浓郁地方风味的菜肴，主要材料是白菜和糟辣椒，通过热油快速翻炒，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作糟辣椒炒白菜的步骤：
准备食材
白菜洗净切块或条，根据个人口味选择是否去掉叶子部分。
糟辣椒准备好，根据个人口味选择是否切碎或整块使用。
葱、姜、蒜等调味料准备好，用于爆香。
热锅凉油
锅中倒入适量的油，油热后加入葱、姜、蒜等调味料，炒出香味。
炒制糟辣椒
将糟辣椒放入锅中，快速翻炒，炒出香味。
加入白菜
将白菜放入锅中，大火快速翻炒，使白菜迅速受热。
调味
白菜炒至半熟时，加入适量的生抽、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。