烤奶油花生米配方做法

烤奶油花生米的配方做法如下：

花生米 10千克

食盐 300克

糖精 10克

五香粉 200克

奶油 200克

热开水 3千克

1. 将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。

2. 将食盐、糖精、五香粉、奶油等，冲入热开水拌匀。然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出，稍晾干待用。

3. 将清洁黄砂入锅炒热，再倒进花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米。如果用手轻易捻得下皮，花生米肉呈象牙色，吹晾以后，用牙咬时感到发脆，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。

花生米泡澡的时间不要过长，否则会影响口感。

烘烤时注意观察花生米的颜色变化，避免烤焦。

希望这个配方能帮助你制作出美味的烤奶油花生米!