像正常米饭的自热米饭

像正常米饭的自热米饭，实际上是由 重组米或 再造米制成的。这些米并非我们日常所吃的天然大米，而是经过一系列特殊加工过程得到的。具体来说，重组米是以大米和小麦为主要原料，按一定比例配制加工煮熟后，再经过粉碎、挤压膨化等步骤制成。这种米外观形状与普通大米相似，但口感较黏，米香味较淡，也缺乏嚼劲。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后能在3-5秒钟内迅速升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度可达200℃，最长保温时间可达3小时。这种加热过程使自热米饭能够迅速将生米做成熟饭，具有食用方便、携带方便的特点。

尽管自热米饭的米不是真正的天然大米，但它在加工过程中已经经过了熟化处理，因此加热后熟得更快。这种经过机器重塑成大米形状的人造米，虽然不属于真正的大米，但以其方便快捷的特性成为了自热米饭中的主要原料。

从营养角度看，再造米在加工过程中可能会损失一些B族维生素和部分脂溶性维生素，还有蛋白质。但与精白米相比，差别其实没那么大。如果加工过程中加了些富含微量元素的杂粮，再造米的营养还可能更全面。

因此，虽然自热米饭里的米不是传统意义上的真大米，但它仍然是一种以大米为基础的加工食品，具有方便快捷的特点，适合在忙碌的生活中食用。