腊肉洋芋豇豆焖饭做法

腊肉洋芋豇豆焖饭的做法如下：

土豆、香菇、豇豆、腊肉切块

生姜切片

大米洗净

热锅放油，烧热后倒入腊肉煸出油

倒入土豆块稍煎

依次加入香菇、豇豆

加酱油，稍炒片刻，可适量加盐调味

电饭煲放大米洗净加水与米齐平

加入炒半熟的料，按煮饭模式

若喜欢锅巴，电饭煲跳了之后再按煮饭模式，接连按两次

变种一：

线豆（豇豆）切成1.5厘米左右

土豆和胡萝卜切小丁

腊肉切丁

锅中放底油，加姜蒜末爆香，放入腊肉炒香再放胡萝卜、土豆、线豆煸炒至八分熟，放入盐和胡椒粉调味，再把隔夜米饭倒入锅中焖一下至菜全熟，然后拌匀撒上葱花香菜即可。

变种二：

土豆削皮切粒

豇豆切段

腊肉切小块

锅里倒多点水煮米，煮到有点点熟就可以滤米

锅里倒入油加热冒烟，加这堆菜炒一下，加入盐，先把那些配菜到处锅底，再倒入滤好的米，加小碗半碗水，放入电饭煲蒸熟就可以吃了。

变种三：

土豆一个、白豇豆250克、腊肉250克

生抽10克、鸡粉5克、耗油15克

姜、蒜适量

取锅洗净烧热，放入少许油，放入五花肉，炒干放入姜蒜爆香放入豆角土豆炒几分钟，放入生抽、耗油、鸡粉，炒匀，电饭煲洗一桶米洗净放好水，放入炒好的豆角、土豆，按煮饭键煮好闷5分钟拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。