夹心莲藕做法

夹心莲藕是一道美味的传统小吃，其做法如下：

材料准备

莲藕 1节

猪肉末或鸡肉末 适量

大葱 1根

姜 1块

蒜 1颗

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

普通面粉 适量

五香粉 适量

孜然粉 适量

鸡蛋 3个

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 少许

味精 适量

食用油 适量

制作步骤

准备馅料

将猪肉剁碎，加入盐、姜、葱、蒜搅拌均匀，腌制备用。

处理莲藕

将莲藕去皮，切成厚片，注意底部要留着，以便夹肉。

填充肉馅

取一片莲藕，将腌制好的肉馅放在中间，再用另一片莲藕盖上，压实即可。

裹上面糊

准备两个碗，一个碗加入面粉和淀粉，另一个碗打入鸡蛋，搅拌均匀备用。