圆白菜洋葱肉饺子馅做法

准备食材

面粉 300克

猪肉馅 300克

圆白菜 400克

洋葱 半个

盐 2克

酱油 10毫升

温水 适量

香油 30ml

花椒粉 适量

白胡椒粉 1克

十三香 适量

鸡精 1克

食用油 50克

生抽 15克

料酒 20克

和面

面粉中加入凉水，水量是面粉量的60-70%，搅拌成絮状，然后揉成面团，表面略光滑，蒙上保鲜膜放一旁饧着。

调制肉馅

猪肉馅中加入适量的盐、酱油、清水，顺着一个方向搅打上劲。

洋葱切成碎末，放入肉馅中，先不要搅拌。