面条的做法不放酵母

和面

将面粉放入盆中，加入适量的盐（约3克）和鸡蛋（2个），搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，醒面10-20分钟。

擀面

将醒好的面团放在撒了面粉的面板上，揉搓成光滑的面团。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状。

在擀好的面饼正反面刷上一层食用油，然后盖上湿布或保鲜膜，再次醒发10-30分钟。

切面

醒好的面饼切成细条或宽条，根据个人口味调整。

可以在切好的面条上再撒一些面粉，防止粘连。

煮面

在锅中加入足够的水，水开后将面条下锅。

煮3-5分钟，具体时间根据面条的厚薄和硬度调整。