番茄鸡蛋虾面条做法

番茄鸡蛋虾面条的做法如下：

方法一

食材准备

主料：面条

配菜：西红柿、鸡蛋、虾仁、香菜

制作过程

起锅烧水，水开后放入面条，面条快煮熟时放入虾仁，熟后捞出备用。

煮面条的过程，另起锅烧油，放入鸡蛋滑散，盛出备用，再加入少许油，放入西红柿，炒出浓汁状，加入刚炒好的鸡蛋块，适量水，水开后加入生抽、鸡精、适量盐调味。

开锅后把西红柿汤倒入碗内，拿起筷子，轻轻夹起一筷子放入口中。

方法二

食材准备

面条、西红柿、鸡蛋、虾仁、葱、姜、蒜

制作过程

烧一锅水，下面条煮熟，捞出过凉水，沥干备用。

烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒均匀，加入少许盐，让西红柿更好地出汁。

西红柿炒至软烂，加入煮熟的面条，翻炒均匀。

倒入鸡蛋液，用筷子搅动，让鸡蛋均匀分布在面条上。

加入处理好的虾仁，翻炒均匀，让虾仁熟透。

最后加入少许生抽、料酒，调味提鲜。

翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅。

方法三

食材准备

面条、番茄、鸡蛋、虾滑、葱、姜、盐、生抽、白糖、食用油

制作过程

番茄洗净，顶部划十字花刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块备用。

鸡蛋打散，加入少许盐搅散备用。

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块盛出。

锅中再加入少许油，放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒出汁。

加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条八成熟。

放入虾滑，煮至虾滑浮起。

加入炒好的鸡蛋，继续煮2-3分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。

最后加入盐、生抽、白糖调味，撒上葱花即可。

方法四

食材准备

鸡蛋、面条、虾仁、番茄

制作过程

鸡蛋切丁，放入锅中先煮一会。

加入面条烧煮。

鲜虾去壳，去虾线，加入少许盐、料酒调味。

将虾仁加入锅中烧煮。

将鸡蛋液加入锅中烧煮即可。

方法五

食材准备

虾仁、西红柿、鸡蛋、青菜、面条、葱、青椒、酱、料酒

制作过程

将虾去壳，去掉虾线，洗净放碗，加入适量料酒去腥。

取两个鸡蛋打入碗中，稍微加一点盐，打散。

油热后将鸡蛋放入锅中煎、炒，1分钟左右即可。

锅内加油，油热后放入姜丝与青椒。

加入西红柿翻炒。

西红柿翻炒差不多熟加入鸡蛋，再加入适量水、葱花、盐，锅内水烧开再烧片刻即可关火。

另准备一个锅加水至沸腾，放入面条与虾仁。

面条煮开后放入准备好的菠菜，下面菠菜是提前洗好的，菠菜需要给掰分一下。

锅再次煮开后加入前面炒好的西红柿鸡蛋，再煮开几次直至面条煮熟即可关火开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。