腊排骨炖胡萝卜玉米

腊排骨炖胡萝卜玉米是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

材料 ：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，姜片适量，盐适量，料酒适量。

步骤

排骨洗净，用开水焯烫去血水，捞出备用。

玉米切段，胡萝卜切块，姜片备用。

将排骨、姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

炖约30分钟后，加入玉米、胡萝卜，继续炖煮。

炖至排骨酥烂，加盐调味，即可出锅。

做法二

材料：

排骨500克，甜玉米2根，胡萝卜1根，红枣8颗，枸杞适量，姜片适量，盐适量。

步骤

排骨洗净，用料酒、姜片腌制10分钟。

锅中加水烧开，放入排骨、姜片，焯水去血沫，捞出备用。

玉米切段，胡萝卜切块，红枣、枸杞泡水备用。

将排骨、姜片、玉米、胡萝卜放入砂锅中，加入足够的水。

大火烧开后转小火慢炖1小时。

加入红枣、枸杞，继续炖煮10分钟。

加盐调味，撒上葱花或香菜即可出锅。

做法三

材料：

排骨500克，新鲜玉米2根，胡萝卜1根，芡实15克（可依据个人体质添加其他中药材如枸杞、当归等），姜片适量，盐适量。

步骤

排骨洗净后飞水去血水备用；胡萝卜切块；玉米切段；芡实提前浸泡备用。

将排骨、姜片放入锅中加水烧开去浮沫后转小火炖煮约30分钟。

加入芡实和适量的水继续炖煮约40分钟至芡实熟透。

加入胡萝卜和玉米段继续炖煮至所有材料熟透。

根据个人口味加盐调味后即可出锅享用。

做法四

材料：

排骨500克，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

步骤

排骨500克，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

做法五

材料：

排骨200克，玉米半根，胡萝卜半根，姜3片。

步骤

胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米去须洗净切小块，姜去皮切片。

排骨放入锅中，加三片姜，一勺料酒，冷水焯去血水，以净水洗净沥干备用。

锅中放入排骨、玉米、胡萝卜，加姜片料酒，加入刚刚没过食材的清水。

放入美的亲子煲中，开启煲汤模式煮2个小时。

开盖，出锅，超级美味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。