电饭锅炖红烧肉豆皮

使用电饭锅炖红烧肉豆皮，可以参考以下步骤：

食材准备

猪五花肉500克

豆皮3张

葱2根

姜3片

大蒜3瓣

干辣椒2个（可根据口味调整）

花椒10粒

大料2颗

香叶2片

冰糖30克

老抽2大勺

生抽1大勺

料酒2大勺

盐适量

清水适量

前期处理

五花肉切块，用开水焯去血水，捞出沥干备用。

豆皮用水泡发，泡至软后切成适当大小的片或结。

炒糖色

锅中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖融化，变成棕色。

炒制