好的红烧肉用什么锅蒸

砂锅能最大程度地保持营养和口感，类似于炖汤的效果。将五花肉和调料放入砂锅中，再将砂锅放入蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，最后焖一会，香味更浓。

电压力锅采用隔水炖煮的设计原理，可以免顾火源，远离油烟，同时保持食材的营养和原汁原味。使用电压力锅可以缩短烹饪时间，但需要注意不要失去原有的味道。

高压锅能在短时间内将肉蒸得很烂，节省时间，但可能会影响味道。如果时间充裕，可以尝试用高压锅来制作红烧肉，但味道可能会有所不同。

珐琅锅具有聚热和微压的效果，适合用来蒸红烧肉。无需炒糖色，成品香而不腻，做法简单，好吃又下饭。

也可以使用普通的蒸锅进行蒸制，但需要较长时间来达到理想的口感和味道。

建议

如果追求传统口感和营养保留，建议使用砂锅。

如果追求便捷和快速，电压力锅或高压锅是不错的选择。

如果喜欢尝试新的烹饪工具，可以尝试使用珐琅锅。

根据你的需求和实际情况，选择最适合你的锅具来蒸制红烧肉吧!