熟猪肝可以做孜然的吗

熟猪肝 可以用来做孜然味的菜肴。以下是一个简单的孜然煎猪肝的做法：

食材准备

猪肝切片

水

白醋

洋葱

姜蒜

生抽

老抽

黄酒

胡椒粉

孜然粉

白糖

红薯淀粉

食用油

前期处理

猪肝切片，浸泡在水里，水里加几滴白醋，浸泡半小时左右去腥，然后清洗干净。

腌制

洋葱、姜蒜切末，加入猪肝碗里，加生抽2勺，老抽1勺，黄酒1勺，胡椒粉，孜然粉少量，白糖半勺，搅拌均匀腌制20分钟。

裹粉煎制

腌制好的猪肝倒去多余的汤汁，加进红薯淀粉搅拌均匀。

平底锅加热，倒进少量油，放进猪肝片，煎到两面金黄熟透，再撒上孜然粉即可。