猪肝瘦肉煮面条

猪肝猪肉煮面条是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：适量

瘦猪肉：适量

面条：500克

生抽：适量

葱姜：适量

盐：适量

花生油：适量

鸡精：适量

米酒：适量

高汤（可选）：适量

步骤

猪肝和瘦肉切成薄片，分别加入盐、生抽、米酒和姜片腌制十分钟。

面条准备好，可以先用开水煮至半熟，然后过冷水备用。

在锅中加入足够的水，烧开后加入面条，按照包装上的说明煮至熟透。通常需要加入三次冷水，这样可以使面条更加筋道。

在另一个锅中加入高汤（如果没有，可以用猪骨玉米熬制的汤代替），加入生抽、葱花、盐、鸡精和花生油，煮沸后加入腌制好的猪肝和瘦肉片，煮至肉片变色且熟透。

将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的猪肝和瘦肉汤，可以根据个人口味调整盐和其他调料的用量。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样更容易煮熟且口感更嫩滑。

腌制猪肝和瘦肉时，加入料酒可以去腥增香。

煮面条时，加入少许油可以防止面条粘在一起，煮好后过冷水可以使面条更加筋道。

高汤可以根据个人口味调制，如果使用猪骨玉米熬制的汤，可以增添更多的鲜味。

这道猪肝猪肉煮面条不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!