想吃西红柿盖饭
西红柿盖饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
西红柿：2个
鸡蛋：2个
米饭：适量
盐：适量
白糖：少许（可选）
葱：1根（切碎，可选）
植物油：适量
步骤
准备食材
西红柿洗净，切成小块或丁。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
米饭提前蒸熟，备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋凝固成块，炒至金黄色，盛出备用。
炒西红柿
锅中留底油，加入葱花炒香（如果使用）。
倒入西红柿块，翻炒至出汁，可以加入少许白糖提鲜。
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。