南瓜在农村怎么处理的

在农村处理南瓜的方法多种多样，下面列出几种常见的方法：

将无病虫害的上好南瓜洗净后削去皮，掏去瓤和籽，将瓜肉切成圈状带片，串晾在干净的绳或竹竿上，晾干后即可食用。食用时，可以用水浸润后切成条或片，炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐贮藏，可弥补冬春淡季蔬菜的不足。

将鲜南瓜洗净后，除去瓜蒂和瓜籽，然后用手工或机械的办法进行粉碎成稀浆状，用100目的筛子过滤，稍稍沉淀后撇净清水，取出晒干再碾碎即可。南瓜粉味甜可口，对糖尿病、高血压均有一定效用，是难得的保健食品。

将洗净的南瓜去皮去籽，送入粉碎机粉碎，然后加热至90度，保温5-10分钟软化，通过搅拌器加水、糖和维生素C、B、E、乳酸、葡萄糖、麦汁等营养强化剂和调味剂，搅拌均匀，打浆。合格的南瓜汁呈淡红色，味道纯正，具有南瓜特有的风味。南瓜汁是一种富含纤维素的保健食品，营养丰富，老少皆宜。

先将南瓜洗净剖开，除去瓜皮、瓜瓤、瓜籽，然后把南瓜切成小块，晾晒1-2天后蒸熟，再与面粉拌匀摊开，放到面缸等容器内，厚度约50厘米左右，上盖一层干净的白纸，进行发酵酿制。

仓库堆藏：选择阴凉、通风、干燥的仓库，用消毒剂进行全面清洁，将选好的南瓜进仓储藏。进仓时应严格检查质量，剔除有病虫害、病疤和过嫩、倒瓤的瓜。在搬运、装卸过程中轻搬、轻装、轻运、轻卸。

室内堆藏：在地面铺一层草苫或麦草，将南瓜平整堆放，瓜蒂朝里，瓜顶向外依次堆码成圆堆，每堆15~25个，高度以五六个瓜高为宜，并适当留出过道以便检查。