红枣银耳米酒汤
银耳红枣米酒的做法如下：
泡发银耳
使用温水泡发银耳，可以加快泡发速度，同时保持银耳的完整性。
处理红枣
红枣洗净，可根据喜好去核，也可以直接保留整颗。
煮银耳
锅中加入足量清水，放入处理好的银耳，大火煮沸后转小火，煮1小时，至银耳胶质浓稠。
加入红枣和冰糖
放入红枣和冰糖，继续小火煮30分钟，让红枣煮软、汤汁甜美。
加入枸杞 （可选）：最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
盛碗享用
将煮好的银耳红枣羹盛出，可以热饮，也可以放凉后当冷饮，甜润可口。
实用小贴士：
泡发银耳：
使用温水泡发银耳可以加快泡发速度，同时保持银耳的完整性。
红枣选择：选择个头大、颜色鲜亮的红枣，这样的红枣甜度高，香味浓郁。
煮制时间：根据个人口感，可以适当调整煮制时间，以达到最佳的口感和甜度。
希望这个做法对你有所帮助，祝你制作出美味的银耳红枣米酒!