秋天排骨冬瓜做法
秋天是喝汤的好时节，冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，还具有利尿解渴和减肥瘦身的功效。下面是一道简单又营养的冬瓜排骨汤做法：
食材清单
排骨：500克
冬瓜：500克
姜片：适量
盐：适量
清水：适量
枸杞：一小把（可选）
香菜：少许（用于点缀）
制作步骤
准备食材
将冬瓜去皮、去籽，切成块状。
排骨洗净，斩成小块。
姜切片，葱打结备用。
枸杞用水浸泡备用。
焯水
将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。
炖煮汤底
锅中加入足量的清水，将焯过水的排骨、姜片和葱结一同放入锅中。
大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1小时，直到排骨变得酥软，汤汁浓郁。