冬瓜干煮鸡汤

冬瓜干煮鸡汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

鸡：半只

冬瓜：500克

红枣：适量

枸杞：适量

盐：适量

生姜：适量

当归：三片

制作步骤

准备鸡肉

准备好半边鸡，斩好备用。

准备冬瓜

冬瓜切片备用。

焯水

锅中准备凉水烧开，倒入鸡焯一下水，撇去表面浮沫。

焯水好的鸡，用清水洗净备用。

煲汤

把鸡肉放入锅中，加入清水、红枣、生姜、当归、少许盐，大火烧开转小火，煲40分钟。

加入冬瓜

煲40分钟的鸡，开盖加入冬瓜，继续煲15分钟即可。

加入枸杞