米线调料怎么处理好

米线调料的处理方法如下：

基础调味汁制作

材料：生姜、大蒜、青葱、酱油、辣椒油、香菜、醋、盐、糖。

步骤：

1. 将生姜、大蒜和青葱切碎备用。

2. 取一个小碗，加入适量的酱油、辣椒油、醋、盐和糖，搅拌均匀成为调味汁。

3. 将切碎的生姜、大蒜和青葱加入调味汁中，再加入适量的香菜，搅拌均匀。

4. 将做好的米线调料倒入一个密封的容器中，放入冰箱保存。

麻辣料制作

材料：干辣椒、青花椒、菜籽油、盐。

步骤：

1. 干锅烧热，下二金条干辣椒和青花椒炒香，出锅后用搅碎机打成碎末，放入盛器内，加澳宴奇籽油和盐搅拌均匀。

2. 锅内加菜籽油烧至7成热，倒入盛器内，拌匀即可。

香辣肉酱制作

材料：肉丁（或豆干）、盐、老抽、肉宝王、一级酱油、鲜汤、沙锅米线专用酱料。

步骤：