金针菇土豆焖鸭

金针菇土豆焖鸭是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和土豆的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是制作金针菇土豆焖鸭的详细步骤：

食材准备

鸭肉：半只

小土豆：适量

香菇：1把（泡发好的）

黄豆：1把（泡发好的）

金针菇：1小包

姜：适量

圆葱：适量

陈皮：适量

干辣椒：2个

尖椒：1个

油：适量

蚝油：2滴

十三香：适量

料酒：适量

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：适量

豆瓣酱：适量

水：适量

制作步骤

鸭肉处理

将鸭肉切成块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉用凉水冼两次，去除血水和杂质。