椒盐日本豆腐的做法

椒盐日本豆腐的做法如下：

准备材料

日本豆腐3根

椒盐少许

葱姜蒜适量

油适量

青红辣椒少许（可选）

处理豆腐

将日本豆腐从中间切开，取出豆腐，切成小块备用。

煎豆腐

锅烧热，倒入适量油，油热后放入豆腐块，用中小火煎至两面金黄，注意翻动时要轻柔，以免破碎。

炒香配料

锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红辣椒（如果使用）炒断生。

调味

撒入椒盐，翻拌均匀，使豆腐均匀裹上椒盐。

出锅装盘

出锅装盘，撒上适量葱花或熟白芝麻增加香气和美观。

提示

豆腐比较嫩，适合没牙口的人吃，煎着吃外酥里嫩，非常香。

这样，一道简单的椒盐日本豆腐就做好了，外酥里嫩，椒盐味十足，非常适合作为下酒菜或者小吃。