产妇虾仁胡萝卜西兰花
产妇虾仁胡萝卜西兰花的食谱如下：
所需材料：
1. 西兰花 1颗
2. 胡萝卜 1根
3. 虾仁 200克
4. 葱 1根
5. 姜 1小块
6. 蒜 3瓣
7. 盐 适量
8. 生抽 1勺
9. 料酒 1勺
10. 黑胡椒 适量
11. 橄榄油 适量
12. 蚝油 1勺
所需工具：
1. 刀
2. 砧板
3. 锅
4. 搅拌器
5. 烤箱（可选）
步骤：
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。
胡萝卜洗净，切成片或花型。
虾仁去壳去虾线，洗净备用。
葱切葱花，姜切末，蒜拍碎备用。
处理食材
将西兰花和胡萝卜放入沸水中焯水约3分钟，捞出后放入冰水中过凉，沥干水分。
虾仁加入葱花、姜末、1勺生抽、1勺料酒和适量现磨黑胡椒，搅拌均匀后腌制约15分钟。
炒制
热锅凉油，放入蒜末爆香。
倒入腌制好的虾仁，炒至均匀变色。
倒入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。
加入1勺蚝油和适量盐，快速翻炒均匀后出锅。
营养与功效
西兰花富含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B族和膳食纤维，有助于增强免疫力、保护眼睛健康、维持皮肤健康以及消化系统的健康。
虾仁富含优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，有助于肌肉生长和修复、心血管健康以及新陈代谢和神经系统功能。
胡萝卜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于保护眼睛、皮肤和免疫系统的健康，以及维持骨骼、心脏和神经系统的正常功能。
建议：
焯水时可以在水中加几滴油，这样可以使西兰花和胡萝卜的颜色更加翠绿。
翻炒时火候不宜过大，以免影响食材的口感和营养。
根据个人口味，可以适量加入其他调味料，如鸡精、胡椒粉等。