红烧肉配春饼
红烧肉配春饼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，尤其在北方地区。春饼的薄脆口感与红烧肉的肥而不腻相得益彰，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。
红烧肉的制作方法
红烧肉是一道经典的中式菜肴，主要材料是五花肉，经过红烧使肉质酥软，味道鲜美。以下是简单的一般做法：
准备材料
五花肉 500克
生姜 3片
大葱 1根
八角 2颗
桂皮 1小段
老抽 1大勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
盐 适量
清水 适量
处理五花肉
五花肉切成约2厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化并开始变成深棕色的糖色。
上色
将五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。