包装去皮芋头仔怎么做

去皮芋头仔的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒸制后去皮

清洗：

将芋头仔洗净。

蒸制：

放入蒸锅蒸20分钟，然后一个个去皮。

炒制：

将芋头仔切块状，烧油炒一下，加入清水和调味品，最后出锅。

方法二：隔水蒸后捣成泥

清洗切块：

将芋头去皮切块。

隔水蒸：

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透。

捣成泥：

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥。

搓成丸子：

将芋头泥搓成丸子状，备用。

淋酱：

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上。

方法三：煮后撕皮

清洗：

将芋头仔洗净泥土。

煮：

冷水入锅，盖上锅盖大火煮10分钟，然后过一下凉水。

撕皮：

趁热把皮撕开，个头较大的再改刀切小一点便于入味成熟一致。

炒制：

起锅热油，油稍微多一点，小火炒香姜蒜末，加入萝卜干、豆豉和剁椒炒香，加入适量生抽老抽蚝油和蒸鱼豉油，搅匀调成料汁。

拌入：

将芋头仔和料汁拌匀后腌制30分钟，中间多翻动搅拌几次，使其更充分入味。

方法四：微波去皮

清洗切块：

将芋头仔去皮洗净切成小块。

微波：

放进可微波的容器，盖上盖，高火三分钟。

炒制：

倒入油，盐，泰式甜辣酱和黑胡椒粉，拌匀，烤箱预热，烤盘垫锡纸刷油，倒入拌好的芋头仔，200度15分钟左右，出炉撒青蒜末即可。

方法五：蒸制后淋酱

清洗：

将芋头仔洗净去皮。

蒸制：

放到阳台晒1—2天，然后冷水入锅，盖上锅盖大火煮30分钟，先大火，水开后可以调小火。

调味：

油姜和蒜爆一下，放老抽和酱油，小许酒，放水下下去焖30分钟。

淋酱：

成功后再加入老干妈等调料，提升风味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。