硅胶甜甜圈蛋糕做法

食材准备：

低筋面粉 100克

鸡蛋 2个

泡打粉 4克

玉米油 60克

细砂糖 40克

巧克力（可选）

糖针或其他装饰（可选）

操作步骤：

准备材料

鸡蛋去壳，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化。

过筛加入低筋面粉和泡打粉，混合成无干粉的面糊。

加入玉米油，混合均匀。

静置面糊

将蛋糕面糊静置5分钟，让泡打粉与其他食材充分接触。

装入裱花袋

使用硅胶刮刀辅助，将蛋糕面糊装入裱花袋中。

烤制甜甜圈

甜甜圈机器里刷一点油防粘，预热2分钟。

挤入适量的蛋糕面糊，烤5分钟。

第二轮烤的甜甜圈不需要预热，直接挤入烤5分钟。

烤熟后焖2分钟再出炉，防止回缩。

取出晾凉

将烤好的甜甜圈取出，晾凉后会有更好的香软蓬松口感。

装饰（可选）

如果喜欢巧克力口味，可以在甜甜圈上淋上融化的巧克力，撒上糖针或其他装饰。

小贴士：

面糊搅拌时不要划圈，以免消泡，应采用翻拌或切拌手法。

模具刷油可以防止粘连，使脱模更加容易。

按照以上步骤制作，就可以得到一个香软蓬松的硅胶甜甜圈蛋糕。