酸奶慕斯水果蛋糕做法

酸奶慕斯水果蛋糕的做法如下：

材料准备：

吉利丁片

纯牛奶

淡奶油

白糖

酸奶

水果（如芒果、草莓、奥利奥饼干等）

饼干（如消化饼干）

黄油

制作步骤：

准备材料

将不同口味的水果处理好备用，如芒果肉打成泥，草莓切碎加糖煮成酱，奥利奥饼干去夹心敲成碎末。

准备好吉利丁片，用冷水浸泡5-8分钟。

制作酸奶慕斯液

100毫升纯牛奶加5克白糖煮至微温，然后加入泡软的吉利丁片搅拌融化。

200克酸奶加入上述牛奶吉利丁液中搅拌均匀。

打发淡奶油

200克淡奶油加15克白糖打发至能挂在碗中不掉下来。

将打发好的淡奶油加入到酸奶液中，加入准备好的水果口味，搅拌均匀。

倒入模具并冷藏

将混合好的慕斯液倒入6寸蛋糕模具中，冷藏4个小时以上，直到完全凝固。

脱模与装饰

使用吹风机沿着模具加热一下即可脱模。

在蛋糕表面摆放各种水果进行装饰。

小贴士：

慕斯蛋糕的冷藏时间要足够长，以确保慕斯层完全凝固。

脱模时使用吹风机加热模具边缘可以帮助慕斯轻松脱模。

可以根据个人口味添加不同的水果和甜味剂，如使用枫糖浆代替白糖。

这样一款酸奶慕斯水果蛋糕就制作完成了，口感丝滑，入口即化，非常适合送给朋友享用。