西兰花切碎了焖饭

西兰花切碎后焖饭的做法如下：

准备食材

西兰花1颗

大米适量

洋葱1个（可选）

香菇几朵（可选）

腊肠1-2根（可选）

胡萝卜1段（可选）

虾仁少许（可选）

盐、生抽、老抽、油适量

处理西兰花

西兰花洗净，切小朵或花朵。

焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。

炒制配料

锅中加油，将洋葱、香菇、腊肠、胡萝卜等配料炒香。

如果使用虾仁，可以在此时加入，炒至变色后盛出备用。

煮饭

将炒好的配料和切碎的西兰花放入锅中，加入适量水（水量与米饭持平或略多）。