米饭丸子蔬菜火锅做法

米饭丸子蔬菜火锅的做法如下：

准备食材

米饭一碗

胡萝卜一小截

姜蒜适量

小香葱3根

香菜3根

鸡蛋一个

盐、胡椒粉、黑胡椒、芝麻适量

淀粉适量（如果米饭较硬不好报团时添加）

制作米饭丸子

将胡萝卜切细碎，香葱和香菜切段，姜蒜切细碎。

将所有蔬菜和调料倒入大碗，加入一个鸡蛋。

拌匀，如果米饭较硬，加入适量淀粉。

揉成丸子团，小火炸至微黄，注意炸的时候会溅油，注意安全。

准备蔬菜火锅汤底

可以选择自己喜欢的蔬菜，如白菜、豆芽、蘑菇等，洗净切好。